Лето — это время, когда кабачки растут как на дрожжах, и я наконец-то нашла идеальный способ их приготовления. Эти нежные котлетки стали настоящим спасением для моей семьи в сезон овощей!
Они получаются такими воздушными внутри и хрустящими снаружи, что даже дети уплетают их за обе щеки. А какая это находка для легкого ужина или полезного перекуса!
Главный секрет — в правильной подготовке кабачков. Берем 2 молодых кабачка (с нежной кожицей), натираем на крупной терке и хорошенько отжимаем — это важно, чтобы котлетки не расплывались. Добавляем 1 яйцо, 3 ст. л. муки, мелко нарезанную луковицу, соль и перец по вкусу.
Для пикантности можно добавить тертый сыр (50 г) или зелень. Формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Подаем со сметаной — пальчики оближешь!
Эти котлетки — настоящее чудо: готовятся быстро, получаются нежными и очень вкусными. А главное — помогают с пользой распорядиться летним урожаем. Обязательно попробуйте!
Ранее сообщалось, что иногда даже тем, кто любит острую пищу, может показаться, что в блюде слишком много перца. В таких случаях есть несколько способов сделать еду менее острой.
02 июля 2025 в 14:22