Чечевичный суп с сосисками полюбила вся семья! Готовлю сразу в 1 кастрюле. Сытный и ароматный суп с нежной чечевицей, томатами и обжаренными сосисками – идеальное блюдо для сытного обеда. Готовится просто, а результат порадует насыщенным вкусом и приятной текстурой.
Ингредиенты
- Чечевица — 1 стакан
- Помидоры — 400–500 г
- Сосиски — 200 г (3–4 шт.)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Масло подсолнечное — для жарки
- Зелень (укроп, кинза) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Сосиски нарежьте кружочками. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте сосиски до лёгкой румяности. Добавьте лук, морковь и чеснок, пассеруйте 3–5 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками. Добавьте к овощам в кастрюлю, тушите 10 минут. Всыпьте чечевицу, залейте 5 стаканами воды.
- Доведите до кипения, варите на слабом огне. Красная/зелёная чечевица — 30–40 минут. Жёлтая — 15–20 минут. За 2 минуты до готовности добавьте зелень, посолите и поперчите.
Подавайте горячим с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом испанского супа из помидоров и хлеба. Когда окрошка надоела, готовим гаспачо!
02 июля 2025 в 07:00