Маринованные огурцы в литровой банке — находка для занятых: легко, быстро и без лишней суеты. Подойдет даже тем, кто ни разу не закатывал ничего на зиму. Огурцы получаются крепкие, хрустящие и пикантные. Идеальны к мясу, картошке или просто к бутербродам.
Вымойте огурцы (около 600–700 г), обрежьте кончики. Вниз предварительно стерилизованной литровой банки положите пару долек чеснока, 1 зонтик укропа, несколько кружочков морковки и по листку смородины и хрена. Следом плотно кладите огурчики. Залейте кипятком, через 10 минут вылейте его и залейте новой горячей водой. Затем приготовьте маринад: 500 мл воды, 1,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 40 мл 9%-ного уксуса. Доведите до кипения и залейте в банку. Сразу закатайте, переверните и укутайте. Отправьте мариноваться как минимум на день.
- Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить горошины душистого перца или лавровый лист.
Читайте также: как замариновать редис? Посмотрите наш простой рецепт.
02 июля 2025 в 05:25